História Irish Coffee siaha do roku 1943, keď bol tento nápoj prvýkrát podávaný na letisku Foynes v Írsku. Letisko slúžilo ako dôležité tranzitné miesto pre diaľkové lety medzi Severnou Amerikou a Európou. Jedného chladného večera sa šéfkuchár Joe Sheridan rozhodol zahriať cestujúcic, ktorým sa zrušil let, horúcou kávou obohatenou o írsku whisky.
Keď sa ho jeden z hostí opýtal, či ide o brazílsku kávu, odpovedal: „Nie, to je írska káva.“ Takto vznikol legendárny nápoj, ktorý si rýchlo získal popularitu.
Ako pripraviť dokonalú Irish Coffee
Príprava pravej Irish Coffee si vyžaduje dôslednosť a použitie kvalitných ingrediencií. Základom je silná káva, kvalitná írska whisky, trstinový cukor a smotana.
Ingrediencie
- 120 ml horúcej čerstvej kávy
- 40 ml írskej whisky (napríklad Jameson, Bushmills alebo Tullamore Dew)
- 1 čl trstinového cukru alebo 1 kocka hnedého cukru
- 30 ml jemne šĺhanej smotany
Postup
- Do predhriateho skleneného pohára vložte cukor a zalejte ho horúcou kávou. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte írsku whisky a opäť jemne premiešajte.
- Pomaly pridajte šĺhanú smotanu tak, aby zostala na povrchu. Najlepšie je použiť lyžicu a smotanu naliať cez jej zadnú stranu, aby sa nezmiešala s kávou.
- Nepremiešavajte, ale pite cez vrstvu smotany.
Tradične sa Irish Coffee podáva v priehľadnom sklenenom pohári so stopkou, aby vynikla estetická kombinácia tmavej kávy a bielej smotanovej vrstvy. Dôležité je zabezpečiť, aby bola smotana jemná a nadnášala sa na povrchu. Niekedy sa nápoj ozdobí štipkou muškátového orieška alebo jemne nastrúhanou čokoládou pre extra chuťový zážitok.
Variácie – Irish Coffee
Aj keď klasický recept zostáva najobľúbenĝší, existujú aj rôzne variácie, ktoré reflektujú chuťové preferencie jednotlivcov:
- Baileys Irish Coffee: Namiesto smotany sa použije Baileys Irish Cream, čo dodá sladkú a krémovú textúru.
- Irish Coffee s medom: Namiesto cukru sa použije írsky med, ktorý umocní arómu whisky.
- Decaf Irish Coffee: Vhodná pre tých, ktorí si chcú vychutnať chuť bez kofeínu.
Irish Coffee je nápoj, ktorý spája tradíciu, eleganciu a vynikajúci chuťový zážitok. Je ideálny na chladné večery, priatel’ské stretnutia alebo ako špeciálna pochútaka po večeri. Vyskúšajte si pripraviť autentickú Irish Coffee doma a objavte jej jedinečnú harmóniu chutí.