Bábovka sa teší obľube ako výborný spoločník kávy, čaju či inej obľúbenej teplodarme. Bábovka má svoje korene v stredovekých európskych kláštoroch, kde sa začala piecť na báze bežného chlebového cesta s prídavkom medu a orechov.
Názov „bábovka“ je odvodený od slova „bába“ alebo „babka“, ktoré v slovanských jazykoch znamená staršiu ženu alebo babičku, čo poukazuje na tradíciu domácej, rodinnej prípravy tohto jedla. Potrebujeme múku, vajcia, cukor, maslo, mlieko a kypriaci prášok do pečiva. Voľba prídavkov závisí od osobných preferencií, či už ide o pridanie vanilkového extraktu, citrónovej kôry alebo orechov.
Ingrediencie
- 250 g masla
- 250 g práškového cukru
- 4 vajcia
- 250 g hladkej múky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 250 ml mlieka
- Citronová kôra (opcionálne)
- Štipka soli
Postup
- V miske zmiešame múku a kypriaci prášok do pečiva. Tým zabezpečíme, že bábovka bude pekne nadýchaná.
- V inej miske spolu rozšľaháme vajcia a cukor, a potom pridáme roztopené maslo a mlieko. Táto zmes pridá jemnú vlhkosť do cesta.
- Suché a tekuté zložky postupne zmiešame, aby sme dosiahli hladkú a homogénnu hmotu.
- Teraz prichádza rad na prídavky ako vanilkový extrakt, citrónová kôra alebo orechy. Tieto dodávajú bábovke charakteristickú chuť a vôňu.
- Cesto vylejeme do formy na bábovku a pečieme v predhriatej rúre. Po upečení necháme vychladnúť.
Zdroj: debbieschlussel.com
Variácie
Existuje mnoho variácií bábovky podľa regionálnych tradícií a osobných preferencií. Niekto pridáva do cesta ovocie, iný kokos alebo čokoládu. Klasická bábovka môže byť tiež zdobená polevou z cukru a citrónovej šťavy, čím dostáva lákavý lesk.
Bábovka je jedným z tých dezertov, ktoré spoja tradíciu s chuťou a jednoduchosť s eleganciou. Je to skvelý spôsob, ako si spríjemniť popoludnie s rodinou či priateľmi. Takže, neváhajte si pripraviť kus tejto lahôdky a nechať sa unášať vôňou a chuťou klasického pečiva.