Francúzska cibuľová polievka
Francois Louis, francúzsky kuchár z 18. storočia, je považovaný za tvorcu jednoduchého, no lahodného jedla, ktoré sa stalo klasikou.
Content
Remuláda
Remuláda je kulinársky poklad, ktorý sa vo veľkej miere pripisuje francúzskej kuchyni.
Roastbeef
Nadýchaný a plný chutí, Roastbeef s pečenými zemiakmije klasickým a elegantným jedlom, ktoré si získalo svoje miesto na špeciálnych príležitostiach a výnimočných obedoch.
Tafelspitz
V rakúskom kulinárskom svete sa skrýva jedno z najvýnimočnejších jedál, ktoré sa stalo synonymom pre tradíciu a kvalitu Tafelspitz.
Canelones
Canelones, tradičný španielsky pokrm, sú jedným z najobľúbenejších jedál v katalánskej kuchyni.
Frittata
Frittata, slovo, ktoré zníži hladinu slín mnohým milovníkom talianskej kuchyne.
Choux Au Craquelin
Nadýchané a chrumkavé, Choux Au Craquelin predstavuje lahodný francúzsky dezert, ktorý spojuje eleganciu s jednoduchosťou.
Hovädzí burger
Hovädzí burger je jedným z najpopulárnejších jedál na svete. Je to jednoduchý pokrm, ktorý sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi.
Fraisier Gateau
Fraisier Gateau, čo znamená jahodový koláč, je jedným z najvyššie hodnotených dezertov vo francúzskej cukrárnickej kultúre.
Hľúzovka
V priemere môže cena čiernej trúflie dosahovať niekoľko stoviek až tisíc eur za kilogram.
Carpaccio
Carpaccio, to je viac než jedlo; je to skúsenosť, ktorá v sebe nesie vôňu talianskej kuchyne a umenie jemného stolovania.
Lasagne
Lasagne, tradičné talianské jedlo, oslovuje našu chuťovú buňku kombináciou vrstvených plátů čerstvého cesta, pikantného ragú a krémovitého bešamelu.
Sashimi
Sashimi, skvostný pokrm japonskej kuchyne, prelína tradíciu, umenie a exkluzívnosť v jednom elegantnom súlade.
Beef Wellington
História Beef Wellington siaha až do 19. storočia a je spojená s vojvodom Wellingtonom, ktorý slúžil v armáde počas napoleonských vojen.
Galette des Rois
Galette des Rois, čo v preklade znamená "kráľovský koláč", je tradičný francúzsky dezert spojený s Epifániou, kresťanským sviatkom oslavujúcim príchod Troch kráľov k Ježišovi.
Bûche de Noël
Bûche de Noël, známa tiež ako Vianočný buchty, je špecifický dezert, ktorý sa stal klasickým symbolom vianočných osláv v mnohých francúzskych domácnostiach a na sladkých stoloch po celom svete.
Zmrzlina
Zmrzlina je neodmysliteľnou súčasťou letných radovánok a obľúbeným osviežením pre všetkých v každom veku.
Financier
V oblasti gastronómie existuje jedno meno, ktoré spojí chuťové bunky s luxusom a eleganciou - francúzsky dezert Financier.
Molekulárna gastronómia, brusnicový gél
Molekulárna gastronómia je oblasť kuchárstva, ktorá využíva vedecké poznatky na vytvorenie nových a inovatívnych jedál.
Banánový chlieb
Banánový chlieb, tá voňavá sladká delikatesa, nie je len jedlom, ale spomienkou na teplé rodinné popoludnia a jednoduché potešenie.
Sladké pečivo s bohatou históriou, Croissant
Croissant je maslový poklad, je jedným z najobľúbenejších druhov pečiva na svete.
Muffiny
Muffiny sú malé pečivá, ktoré si získali srdcia mnohých milovníkov sladkostí po celom svete.
Paris-Brest
Paris-Brest, kulinársky skvost s kolesovým nádychom, nesie v sebe viac ako len sladkú pochúťku.
Crème pâtissière
Základné ingrediencie crème pâtissière - plnotučné mlieko, žĺtky, cukor, kukuričný škrob a vanilka - tvoria harmóniu chutí a vytvárajú jedinečnú textúru.
Tartaletky
V dnešnej dobe, keď je kulinárska scéna preplnená rôznorodými chuťami a inováciami, sa jedno kulinárske umenie vyníma svojou subtilnou eleganciou a výrazným chuťovým dojmom – Tartaletky.
Brioška
Brioška, francúzske pečivo s pôvabom a chuťou, sa stalo klenotom v gastronomickej kráľovnej Francúzska.
Éclairs
Éclair, pôvodne pomenovaný ako "éclair au chocolat" alebo "blesk v čokoláde," je francúzsky dezert, ktorý sa stal ikonou svetovej cukrárskej scény.
Mille Feuille
Mille feuille, známa aj pod pôvabným menom Napoleonka, je francúzsky dezert, ktorý svojou lahodnou kombináciou krehkého listového cesta a bohatého krému oslovuje gurmánske zmysly po celom svete.
Croquembouche
Croquembouche, je elegantný a impresívne sladký dezert. Predstavuje vrcholnú umenie francúzskej cukrárskej kuchyne.
Med
Med je jedným z najstarších druhov potravín, ktorý sa používa ľuďmi po celom svete.
Crostini
Crostini, taliansky termín pre "malý chlieb", predstavuje jednoduchý, no výnimočne chutný prvok talianskej kuchyne, ktorý si získal popularitu nielen v domácej kuchyni, ale aj v reštauráciách po celom svete.
Badián
Badián, "hviezdnik", je aromatická rastlina, ktorá sa výrazne uplatňuje v kuchyni, ako aj v tradičnej medicíne a kozmetike.
Mojito
Vo väčšine podnikov sa Mojito zvykne nachádzať v prvej desiatke klasických obľúbených letných drinkov.
Člen kuchynskej hierarchie brigade de cuisine, Pâtissier
Talianská, Francúzska a Belgícka pekáreň so zameraním na pečivo a sladkosti je Pâté. Na prevádzku je potrebný člen s licenciou maître Pâtissier.
Bublanina
Bublanina je sladký koláč, doplnený ovocím zvyčajne čerešňami, broskyňami, marhuľami, ríbezľami, rebarborou, či iným druhom bobuľového ovocia.
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder pochádza z Čierneho lesa, no existuje aj podobná varianta zákusku, ktorá však pochádza zo Švajčiarska, ten nesie názov koláč z Čierneho lesa.
Molten Cake
Molten Chocolate Cake poznáme aj pod názvom čokoládový koláč, alebo lávový koláč, nakoľko obal po upečení ostáva pevný ale jadro je tekuté.
Jablková štrúdľa
Jablková štrúdľa, tiež koláč známy ako Apfelstrudel je jednou z obľúbených pochúťok Rakúska.
Kardinalschnitte
Kardinalschnitte je dezert, ktorého pôvod sa najčastejšie spája s mestom Viedeň.
Sacherová torta
Princ von Metternich v roku 1832 poveril svojho učňa Franza Sachera vytvorením dezertu pre hostí.
Lamington
V Austrálii je dezert Lamington tak populárny, že mu obyvatelia pripísali aj národný deň.
Krapfen
Ich názov sa spája aj so slanou verziou, vtedy sa najčastejšie plnia mäsom alebo zeleninou, často sú prílohou k hydine alebo divine.