Tieto sladké pokušenia v rôznych príchutiach a farbách dokážu potešiť chuťové poháriky malých i veľkých. Prvé zmienky o tortách siahajú až do starovekého Egypta, Grécka a Ríma. V tých časoch sa však jednalo o jednoduché koláče z cesta a ovocia, ktoré sa piekli pri zvláštnych príležitostiach.
S príchodom cukru a rafinovaných ingrediencií sa torty postupne stávali sofistikovanejšími a zdobenejšími. V 19. storočí sa torty stali symbolom luxusu a bohatstva a boli dostupné len pre vyššie vrstvy spoločnosti. Vďaka technologickému pokroku a dostupnosti ingrediencií sa dnes torty tešia obľube po celom svete a môže si ich vychutnať každý.
Existuje nespočetné množstvo druhov tort, od jednoduchých piškótových s maslovým krémom až po extravagantné torty s fondánovou polevou a zložitými zdobeniami.
Medzi najobľúbenejšie druhy tort patria:
- Čokoládová torta: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Čokoládový korpus a krém uspokoja aj tých najnáročnejších milovníkov sladkostí.
- Vanilková torta: Jemná a ľahká torta s vanilkovou príchuťou, ktorá sa hodí pre každú príležitosť.
- Ovocná torta: Svieža a osviežujúca torta s ovocným krémom a zdobením. Ideálna na letné oslavy.
- Red velvet torta: Vlhká a lahodná torta s červeným zamatovým korpusom a krémom z bieleho syra.
- Tvarohová torta: Ľahká a osviežujúca torta s tvarohovou plnkou a ovocným zdobením.
Zdroj: shaynedubuque.blogspot.com
Príprava
- Vyberte si recept, ktorý zodpovedá vašim zručnostiam a skúsenostiam. Ak ste začínajúcim pekárom, zvoľte si jednoduchý recept s ľahko dostupnými ingredienciami.
- Kvalitné ingrediencie sú základom úspechu. Používajte čerstvé vajcia, maslo a múku.
- Dbajte na presné dodržiavanie pokynov v recepte. Nepresnosti v meraní alebo postupe môžu viesť k nežiadúcim výsledkom.
- Tortu pečte v predhriatej rúre. Pred vložením torty do rúry sa uistite, že je rúra rovnomerne rozohriata na požadovanú teplotu.
- Tortu nechajte pred zdobením vychladnúť. Zdobenie teplej torty môže viesť k jej roztečeniu.
- Buďte kreatívni pri zdobení torty. Použite svoju fantáziu a vytvorte tortu, ktorá bude originálna a zároveň lahodná.