Francúzsky toast je sladký pokrm je ideálny pre všetkých, ktorí majú radi jednoduché, no zároveň lahodné raňajky. Jeho základom je chlieb namočený v zmesi vajec, mlieka a cukru, ktorý sa následne osmaží do zlatista.
Francúzsky toast je výborným spôsobom, ako využiť zvyšný chlieb, a ponúka širokú škálu možností na dochutenie a podávanie.
História Francúzskeho toastu
Hoci názov napovedá, že ide o jedlo pochádzajúce z Francúzska, francúzsky toast má korene v starovekých civilizáciách, kde sa podobné recepty objavovali už v starovekom Ríme.
V samotnej Francúzsku je však tradičný recept známy ako „pain perdu“, čo doslova znamená „stratený chlieb“. Tento názov odkazuje na pôvodný účel receptu – využiť starší, tvrdší chlieb, ktorý by inak prišiel navnivoč.
Ingrediencie
- Chlieb (ideálne starší, mierne stvrdnutý)
- Vajíčka
- Mlieko
- Cukor
- Štipka soli
- Maslo na smaženie
Postup
- V miske rozšľahajte vajcia, mlieko, cukor a soľ.
- Nakrájané plátky chleba namočte do pripravenej zmesi tak, aby sa dobre nasiakli.
- Na panvici roztopte maslo a plátky chleba smažte z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
- Podávajte teplé, posypané práškovým cukrom, ovocím, alebo poliate javorovým sirupom či medom.
Zdroj: therecipecritic.com
Variácie a tipy
Francúzsky toast je veľmi prispôsobivý a existuje množstvo variácií na tento klasický recept. Namiesto klasického bieleho chleba môžete použiť briošku, bagetu alebo dokonca celozrnný chlieb.
Pre bohatšiu chuť môžete pridať vanilkový extrakt, škoricu alebo dokonca kakaový prášok do vaječnej zmesi. Taktiež sa môžete pohrať s prílohami – obľúbené sú napríklad čerstvé bobuľové ovocie, šľahačka, čokoládová omáčka, alebo karamelizované jablká.
Francúzsky toast môže byť celkom výživným jedlom, v závislosti od použitých surovín. Vďaka vajíčkam a mlieku obsahuje bielkoviny a tuky, no jeho kalorická hodnota môže byť pomerne vysoká, najmä ak sa pridávajú sladké polevy a prílohy.
Pre ľahšiu verziu môžete použiť nízkotučné mlieko a obmedziť množstvo cukru.
Francúzsky toast je obľúbeným pokrmom na raňajky alebo brunch, ktorý v sebe spája jednoduchosť a bohatú chuť. Je to jedlo, ktoré môžete ľahko prispôsobiť svojim chutiam a dostupným surovinám.
Či už preferujete klasickú verziu alebo sa radi hráte s novými kombináciami chutí, francúzsky toast vždy ponúkne chutný začiatok dňa.