Grécky gyros patrí medzi najobľúbenejšie jedlá stredomorskej kuchyne, ktoré si získalo popularitu nielen v Grécku, ale aj na celom svete. Toto chutné jedlo spája aromaticky ochutené mäso, čerstvú zeleninu a jemné omáčky, ktoré sú zabalené v mäkkej pita placke. Jeho názov pochádza z gréckeho slova „gyros,“ čo znamená „otáčať sa,“ a odkazuje na špeciálny spôsob prípravy mäsa.
Omáčky a pita placka
Neodmysliteľnou súčasťou gyrosu je tzatziki – tradičná grécka omáčka pripravená z jogurtu, uhorky, cesnaku a olivového oleja. Táto jemná a osviežujúca omáčka dokonale dopĺňa chuť mäsa a zeleniny. Celá kombinácia sa podáva v pita placke, ktorá môže byť mäkká alebo jemne opečená, čím získa chrumkavú textúru.
Grécky gyros: kuracie alebo bravčové mäso, olivový olej, citrónová šťava, cesnak, oregano, paprika, mletý kmín, soľ, čierne korenie, cibuľa, paradajky, uhorky, biely jogurt, pita chlieb.
V Grécku je gyros obľúbené pouličné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na každom rohu – od rušných aténskych ulíc až po pokojné ostrovy. Je rýchly, chutný a cenovo dostupný, čo ho robí ideálnou voľbou pre miestnych obyvateľov aj turistov. Navyše, vďaka rozmanitým variáciám si ho môže každý prispôsobiť podľa svojich chuťových preferencií.
Domáca príprava
Ak si chcete pripraviť gyros doma, nie je to vôbec náročné. Stačí naložiť mäso do marinády z olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a korenín, ako je oregano, tymián či paprika. Mäso môžete pripraviť na panvici, v rúre alebo na grile. Pridajte čerstvú zeleninu, tzatziki a podávajte s pitou, aby ste si vychutnali pravú chuť Grécka.
Gyros je jedlo, ktoré dokonale reprezentuje chute a vône gréckej kuchyne. Či už si ho vychutnáte v reštaurácii, na ulici alebo si ho pripravíte doma, gyros vám ponúkne jedinečný kulinársky zážitok, ktorý vás prenesie do slnečného Stredomoria.