V srdci jedla Chilli con Carne je mleté mäso, často hovädzie, ktoré je orestované s cibuľou a cesnakom, pridávajúc mu bohatú základňu chutí. Kým sa mäso opraží do zlatista, je čas pridať koreniny. Kombinácia korenia ako korenie čili, paprika, kmín a oregana vytvára jedinečnú a pikantnú chuť, ktorá dodává Chilli con Carne charakter. Fazuľa je ďalším dôležitým prvkom tohto jedla. Tradicionálne sa používa červená fazuľa, no môžete experimentovať s rôznymi druhmi fazule, aby ste pridali osobitý nádych.
Táto bielkovinová zložka nielen dodáva jedlu bohatosť, ale aj zabezpečuje, že je výdatné a sýtne. Jedinečným ťahom Chilli con Carne je jeho schopnosť prispôsobiť sa individuálnym preferenciám. Horko-láskaťelia môžu pridať viac čili korenia, zatiaľ čo tí, ktorí uprednostňujú jemnejšie chute, môžu zvoliť miernu variantu. Jednoducho povedané, je to jedlo, ktoré sa dá prispôsobiť každému vkusu.
Jedným z najväčších lákadlom Chilli con Carne je jeho všestrannosť. Môžete ho podávať s ryžou, tortillami, chlebom alebo dokonca s plátkami zemiakov. Môžete ho tiež prispôsobiť svojim chutiam pridaním syra, kyslej smotany, avokáda alebo zeleniny. Vychutnávanie Chilli con Carne je nielen o jedle, ale aj o zdieľaní.
Rodina a priatelia sa môžu spolu stretnúť pri spoločnom stole, kde sa podelia o sklenku a posedia si ku zjedeniu tejto chutnej dobroty. Nič nepospieva k pohode a teplu domova ako vôňa čerstvo pripraveného Chilli con Carne.
Celkové povedané, Chilli con Carne je jedlo, ktoré oslovuje srdcia a žalúdky po celom svete. Jeho jednoduchý postup prípravy a bohaté chute ho robia ideálnym kandidátom pre tých, ktorí hľadajú zážitok spojený s jedlom, ktorý vyčaruje uspokojenie z každého kúsku.
Zdroj: veganfoodblog.tumblr.com
Ingrediencie
- 500 g mletej hovädzie mäso
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
- 2 paradajky, nakrájané na kocky (alebo 1 konzerva nasekaných paradajok)
- 1 konzerva červených fazulí (cca 400 g), opláchnutých a odcedených
- 1 konzerva čiernych fazulí (cca 400 g), opláchnutých a odcedených
- 1 konzerva kukurice (cca 200 g), opláchnutá a odcedená
- 2 čajové lyžičky mletej papriky
- 1 lyžička kminu
- 1/2 lyžičky kajenského korenia (môžete prispôsobiť podľa svojej chuti)
- 1 lyžička sušeného oregana
- Soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice oleja (na smaženie)
Postup
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu dozlatista.
- Pridajte nakrájaný cesnak a mleté mäso. Smažte, kým mäso nie je dobre prepečené a hnedej farby.
- Pridajte nakrájané papriky a varíme asi 5 minút.
- Pridajte mletú papriku, kmin, kajenské korenie a sušený oregano.
- Pridajte nakrájané paradajky (alebo konzervu nasekaných paradajok) a varíme 10 minút.
- Pridajte opláchnuté a odcedenú fazuľu a kukuricu. Varíme 10-15 minút na strednom ohni.
- Omáčku ochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Podávame s ryžou, alebo kúskom chleba.
