TémaCha Ca

Chả cá je tradičné vietnamské jedlo, ktoré pochádza z Hanoja a je jedným z najznámejších pokrmov v oblasti. Hlavnou ingredienciou je grilované alebo opečené rybie filé, zvyčajne ryba druhu zubáč alebo tilápia, ktorá je marinovaná v zmesi kurkumy, cesnaku, ryžovej omáčky a ďalších korenín. Ryba sa podáva s ryžovými rezancami (bún), čerstvými bylinkami, arašidmi, cibuľou a jemným dressingom. Pokrm sa obvykle pripravuje priamo na stole na malom grile alebo v panvici, čo pridáva jedlu zaujímavý kulinársky zážitok. Chả cá je obľúbený ako rýchla večera alebo špeciálna pochúťka, a jeho chuť je osviežujúca a vyvážená s bohatými bylinkami a jemne korenenou rybou.