TémaOlej

Potravinárske oleje predstavujú lipidy v kvapalnom stave pri bežnej teplote. Hlavnými zložkami oleja sú triacylglyceroly. Môžu mať jednú alebo viac nenasýtených väzieb. Čím má olej viac reťazcov vo väzbe, tým je tekutejší.

Aioli je klasická francúzska omáčka, ktorá je známou lahôdkou v stredomorskej kuchyni. Svojou základnou ingredienciou, olivovým olejom, cesnakom, vajíčkom a citrónom, ponúka krémovú a aromatickú textúru, ktorá dokonale dopĺňa rôzne jedlá. Tento lahodný dressing je ideálny na ryby, grilované mäso alebo zeleninu, no skvele sa hodí aj ako dip k čerstvému chlebu alebo ako prísada do šalátov.

Lahodná francúzska omáčka, Aioli

Aioli je dokonalým spojením niekoľkých ingrediencií, ktoré spoločne vytvárajú jemnú, no intenzívnu chuť.

16/01/2025

2 min

Pridať komentár

Chimichurri

Chimichurri je tradičná argentínska omáčka, ktorá sa používa najmä ako príloha k mäsitým jedlám, najmä grilovaným steakom.

07/08/2024

1 min.

Pridať komentár

TémaOlej

Content

Lahodná francúzska omáčka, Aioli

Chimichurri