Paradajkový pretlak je hustý, pyré-like produkt vyrobený z čerstvých paradajok, ktorý sa často používa ako základ pre omáčky, polievky a jedlá. Príprava zahŕňa varenie paradajok, ich prepasírovanie, aby sa odstránili šupky a semienka, a následné zredukovanie na požadovanú konzistenciu.
